食文化
札幌市中央卸売市場、丸水札幌中央水産
いままでにない施設紹介を目指した結果、ドローンを使った市場の撮影と解説にチャレンジしました。この動画を撮るために担当者は、ドローンの飛行許可をスクールに通って取得しました。市場の規模感と、圧倒的な敷地面積を、皆さんに魅力 […]
東洋水産 北海道事業部 北海道支店
「赤いきつね」に使われている出汁について学び、好きな具材とつゆを組み合わせるオリジナルの「マルちゃん赤いきつねうどん」を作りました。 時間 （1） 16:00～16:35（2） 16:50～17:25（3） 17:40～ […]
雪印メグミルク 酪農と乳の歴史館
「酪農と乳の歴史館」「札幌工場」をご案内するガイド付きツアーを開催しました! 創業時に使用していた製造機やミニチュア模型でバターやチーズの作り方を学んだあとは、隣接する札幌工場で牛乳の製造室を窓越しに見学するツアーを実施 […]